Chi siamo
Prendi un Ristorante, un posto tranquillo e accogliente, uno di quelli che solo a passarci davanti ti viene voglia di entrare, perché sai che li dentro si mangia bene. Dagli un nome che ne so, ”Il Salotto”, che ti dia l’idea di un locale di classe, ma dove tu possa sentirti a casa, e arredalo con gusto ed eleganza e accendi le luci, calde e invitanti. Fin qui ci siamo. Adesso ci vuole uno staff cordiale, competente e preparato, perché solo così il nostro ristorante perfetto può funzionare. E ci vuole anche uno Chef attento alla compatibilità degli elementi, che conosca le tecniche di cucina, creativo e fantasioso, che possa trarre il meglio da ogni piatto che prepara.
Già, perché nel nostro ristorante perfetto gli ingredienti saranno genuini e ne conosceremo l’origine e la storia, i sapori saranno valorizzati, avendo sempre un’attenzione particolare ai loro elementi nutritivi, per avere dei piatti preparati seguendo la tradizione, con amore e pazienza, e con quel pizzico di curiosità e follia che nella vita, come in cucina, non guastano mai.
Per condire la ricetta del ristorante perfetto dovremmo aggiungere delle specialità, magari toscane, dei menù ad Hoc di terra e di mare, con una carta dei vini che accompagni e stimoli I nostri palati per un’esperienza gastronomica fantastica.
2014
Il Salotto Zentraleck
nasce a Zurigo, dalla voglia di portare in una città internazionale la vera tradizione Toscana, rifornendoci direttamente da aziende “amiche”. Da qui Il Salotto, dato che noi italiani ci godiamo il cibo ma anche il tempo in buona compagnia.
2019
In attesa
Nasce l’esigenza di tornare a casa,
interrompendo così la storia de Il Salotto Zentraleck. Passati vari anni a lavorare in diverse realtà, la mancanza del nostro ristorante si faceva sempre più forte.
2022
Il Salotto – Ristorante Pizzeria
Trovato il posto ideale, lo staff giusto, giovane e volenteroso. Contattati i nostri vecchi fornitori e conosciuti di nuovi, realizzato il nostro menù toscano di terra e di mare…ecco qua Il Salotto!
Perché IL SALOTTO?
Perché vogliamo trasmettere la sensazione tranquilla e piacevole di essere come a casa. Sia nei piatti che proponiamo, che nel modo di accogliervi.
Il nostro Chef e proprietario Simone unisce la cucina Toscana alla sua esperienza culinaria in giro per il mondo.
Anna, la Caposala, ama prendersi cura dei suoi clienti, accogliendoli con sorriso e tanta passione.
Coppia a lavoro oltre che marito e moglie.
